イタリアのマンマが日本で料理をしたら？？

Ciao 私はマッシミリアーノといいます（マッシでもいいよ）。

ミラノの近くにあるベルガモ出身のイタリア人。

日本は15年目で現在宝塚に住んでいて、イタリア語を教えています。

レッスンではイタリア語はもちろん、イタリアの文化や習慣の話もします。

私の生徒さんの多くはイタリア料理に目がないのですが、その食材全てを揃えようと思うと結構難しいのです。

日本のイタリアンレストランは食材を専門の輸入商社から仕入れているところが多いですよね？

でももし、イタリアのマンマが日本に来て近くのスーパーに売っている食材で料理を作ったら？

これが私のテーマです。

身近な食材でイタリアの家庭料理を作ってみませんか？

イタリアの文化、生活、習慣に触れてみませんか？

スーパーやバール、レストランで良く使われる言葉を勉強してみませんか？

多くのイタリア人がそうであるように私も食べることが好きです。

でもどちらかと言えば作る方が、そしておいしいワインを飲む方が好きなんです。

私の作った料理をおいしい！

と言って食べてくれる人の幸せそうな表情を見れるなんて、本当にうれしいことです。

私は小さい頃から料理に興味があって、いつもキッチンでマンマの作るところを見ていました。

そして時々自分のオリジナル料理を作ったりもしていたのですが、その頃のはひどかった。

例えば私が7歳の頃、友達を家に呼んで用意したおやつがサラミをのせたトーストにマーマレードを塗ったものです・・・。

もちろんおいしくなかった！

大きくなるにつれ、味の組み合わせがわかり、料理もできるようになってきましたがレシピ通りに作ったことは一度もありません。私のマンマが“小麦粉1さじ、牛乳1カップ”などと言ったことが無いからです。

私が“マンマ、牛乳はどのくらい？”と聞くといつも返事は“適当！”でした。

料理って愛することに似ていますよね？どちらも心を込めてすることなので・・・。

マッシミリアーノ